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    基础信息
     

    产  品 名:葡萄糖酸钠

    英  文 名:Sodium Gluconate

    分  子 式:C6H11NaO7

    分  子 量:218.14

    编      码:INS 576 ; CAS 527-07-1

    性      状:白色至黄白色结晶性粉末或颗粒,无异味

    质量标准:符合中国GB和日本食品添加物公定书标准

    包      装:25kg 纸袋

    特点和用途
     

    特点:

    ■作为代盐剂使用,改善食品口味,提高组织口感;

    ■具有螯合作用,防止酸化和变色。


    用途:

    ■适用于畜禽肉加工、水产加工、腌渍蔬菜等;

    ■因其具有螯合金属离子和pH缓冲作用,广泛应用于表面处理行业。